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Vom alten Dorf Varigotti mit seinen Häusern, die auf den Strand blicken, gehen wir den Weg hinauf, der auf die Baia dei Saraceni blickt. Mit unseren Sinnen entdecken wir die kuriosen Verteidigungsstrategien der Pflanzen und ihre Anpassung an die klimatischen Bedingungen der Umgebung: Licht, Trockenheit, Temperatur, Salzgehalt (mit Halophytenformationen). Wir setzen den Lehrpfad in Richtung der antiken Kirche S. Lorenzo (VI./VII.-XVI. Jh.) fort: ein Benediktinerkloster in grauer Vorzeit, das bis 1585 die Pfarrkirche von Varigotti war. Die Kirche San Lorenzo erinnert an den Text "Sera di Liguria", in dem Vincenzo Cardarelli unsere Kirchen mit "Schiffen, die in See stechen" vergleicht.